Samedi 13 : L’hiver a avalé Montréal !

Bonjour,

montrealVoilà un petit aperçu de ma rue hier matin !

Aujourd’hui, 13ème jour de mon calendrier de l’Avent. Je continue sur le régime sucré (diète de fibre le temps de me remettre des partys de fête !)

Alors, attention, je vais vous confier une recette ultra-secrète de La Maison Tricotée : Nos Gaufres Liégeoises !

Bon appétit.

gaufres

Les gaufres liégeoises à la façon Maison Tricotée

Pour une vingtaine de gaufres :

ingrédients :

  • 500 grammes de farine
  • 2 œufs
  • 50 grammes de sucre
  • 200 grammes de beurre fondu
  • ½ verre de bière
  • 2 dl de lait
  • 2 dl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 100 grammes de sucre d’érable granulés + 50 grammes de sucre

Réalisation :

Battre les 2 œufs avec le sucre. Ajouter l’eau, le lait et la bière et bien mélanger.

Incorporer petit à petit la farine à votre mélange. Puis, incorporer le beurre fondu et la pincée de sel.

Laisser reposer la pâte un minimum d ‘½ heure. Juste avant la cuisson, ajouter le sucre d’érable avec le sucre.

Huiler les plaques d’un gaufrier et couler ½ louche de pâte pour chaque gaufre. Laisser cuire jusqu’à obtenir de belles gaufres dorées.

—- Bon appétit! —–

 

 

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